但我不想从事所学专业，可以不跟随学校的实习

可以不跟随学校的实习安排，但需了解相关后果。分析：从法律角度看，学生有权根据个人职业规划选择是否参加学校安排的实习。学校实习通常作为教学计划的一部分，但并非强制性的法律义务。若决定不参加，应提前与学校沟通并了解可能的影响，如学分获取、毕业证书颁发等。提醒：若学校以不实习为由威胁不予毕业或施加其他不合理限制，问题可能较严重，应及时寻求教育部门或法律专业人士的帮助。
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处理方式：从法律角度，面对学校实习安排，学生有以下几种常见处理方式：1.与学校教务处或实习指导老师沟通，表达个人意愿及理由。2.了解学校关于实习的替代方案或学分补偿措施。3.若沟通无果，可考虑咨询教育部门或法律途径维护个人权益。选择建议：建议先尝试与学校内部沟通解决，了解所有可能的替代方案。若学校态度强硬且不合理，再考虑外部援助或法律途径。
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具体操作：1.**与学校沟通**：明确表达个人职业规划与实习选择的意愿，了解学校对此的态度及可能的替代实习或学分补偿方案。2.**了解替代方案**：若学校提供替代实习机会或允许自主实习，确保了解并满足所有相关要求和程序，如提交实习报告、获得实习单位评价等。3.**咨询教育部门**：若学校拒绝合理请求，可向当地教育部门咨询相关政策，了解学校行为的合法性及学生权益保护途径。4.**法律途径**：若沟通和教育部门介入均无果，可考虑寻求法律援助，了解提起诉讼或行政复议的可能性，但需权衡成本、时间等因素。5.**记录证据**：在整个过程中，保留所有沟通记录、邮件往来等作为证据，以备不时之需。